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Tous nos plats sont fait maison et élaborés sur place, dans notre cuisine, selon nos recettes à partir de produits de qualité.
Le menu de l’ardoise
Entrée + Plat + Dessert : 22,50 €
*Entrée + Plat : 19,50 €
*Plat + Dessert : 19,50 €
Servi midi & soir du Mardi au Vendredi.
* Servi uniquement le midi
Terrine de gibier aux noisettes
Choucroute de la mer au saumon fumé
Blanquette de veau à l’ancienne
Moelleux au chocolat, cardamome et gingembre
Le menu enfant
Servi jusqu’à 12 ans
Au choix dans les menus :
Plat + dessert
15€
Le menu du moment
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert : 35,00 €
Nos entrées
– L’endive – Façon tatin, coings et safran, sauce aigre douce aux coings.
– La truite rose – Rillettes au poivre de Java et baies de Goji, frisée fine.
Nos plats
Le poisson :
– L’aiglefin – Viennoise au curry Breton, assortiment de choux et réduction d’étrilles.
La viande :
– La volaille fermière – Paupiette farcie aux châtaignes du Limousin, potimarron, et crème de cèpes au vieux jambon.
Nos desserts
– Le fromage – Blanc ou Sec.
– Le dessert – La carte au choix.
Les formules « à la carte »
Composez votre menu selon vos envies, votre appétit & votre gourmandise.
N’hésitez pas à vous adresser à Cécile pour tout conseil et explication.
Plat + Dessert : 29,50 €
Entrée + Plat : 34,50 €
Entrée + Plat + Dessert : 45,00 €
Entrée + Plat + Fromage (blanc ou sec) + Dessert :
50,00 €
Entrée + 2 Plats + Fromage (blanc ou sec) + Dessert :
56,00 €
Nos entrées
– Les escargots – Croustade, bleu du Vercors Sassenage et verts de blettes, vinaigrette butternut.
– Le foie gras – Poêlé, marmelade d’oranges, pain d’épices et réduction de vin chaud.
Nos plats
Les poissons :
– Le cabillaud – Rôti au four au lard Di Colonnata, lentilles et haricots rouges au Massalé.
– Les noix de pétoncles – Bouillon de salicorne et moules de bouchot Morisseau, légumes racines.
Les viandes :
– Le pigeonneau – En filet, crêpe Vonassienne au panais, coulis carottes violettes à la badiane.
– Les abats de veau – Ris, rognon et cœur, jus au vin de noix, côtes de blettes en gratin.
Nos desserts
– La panna cotta – Lait de brebis, confiture de lait, et poire pochée à la cardamome.
– Le parfait glacé – Rhum ambré et bananes caramélisées, coulis noix de coco.
– Le brownie – Chocolat noir, pistache, noix de Pécan et amande, crème anglaise pistache.
– Le millefeuille – Tuile de sésame, mousse citron et mousse sésame noir.
