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Tous nos plats sont fait maison et élaborés sur place, dans notre cuisine, selon nos recettes à partir de produits de qualité.
Le menu de l’ardoise
Entrée + Plat + Dessert : 22,50 €
*Entrée + Plat : 19,50 €
*Plat + Dessert : 19,50 €
Servi midi & soir du Mardi au Vendredi.
* Servi uniquement le midi
Mousse de choux-fleurs, rollmops et légumes croquants
Filet de merlu aux fruits de mer
Magret de canard sauce au poivre
Crème brûle vanille
Le menu enfant
Servi jusqu’à 12 ans
Au choix dans les menus :
Plat + dessert
15€
Le menu du moment
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert : 35,00 €
Nos entrées
– L’endive – Façon tatin, coings et safran, sauce aigre douce aux coings.
– La truite rose – Rillettes au poivre de Java et baies de Goji, frisée fine.
Nos plats
Le poisson :
– L’aiglefin – Viennoise au curry Breton, assortiment de choux et réduction d’étrilles.
La viande :
– La volaille fermière – Paupiette farcie aux châtaignes du Limousin, potimarron, et crème de cèpes au vieux jambon.
Nos desserts
– Le fromage – Blanc ou Sec.
– Le dessert – La carte au choix.
Les formules « à la carte »
Composez votre menu selon vos envies, votre appétit & votre gourmandise.
N’hésitez pas à vous adresser à Cécile pour tout conseil et explication.
Plat + Dessert : 29,50 €
Entrée + Plat : 34,50 €
Entrée + Plat + Dessert : 45,00 €
Entrée + Plat + Fromage (blanc ou sec) + Dessert :
50,00 €
Entrée + 2 Plats + Fromage (blanc ou sec) + Dessert :
56,00 €
Nos entrées
– Les escargots – Croustade, bleu du Vercors Sassenage et verts de blettes, vinaigrette butternut.
– Le foie gras – Poêlé, marmelade d’oranges, pain d’épices et réduction de vin chaud.
Nos plats
Les poissons :
– Le cabillaud – Rôti au four au lard Di Colonnata, lentilles et haricots rouges au Massalé.
– Les noix de pétoncles – Bouillon de salicorne et moules de bouchot Morisseau, légumes racines.
Les viandes :
– Le pigeonneau – En filet, crêpe Vonassienne au panais, coulis carottes violettes à la badiane.
– Les abats de veau – Ris, rognon et cœur, jus au vin de noix, côtes de blettes en gratin.
Nos desserts
– La panna cotta – Lait de brebis, confiture de lait, et poire pochée à la cardamome.
– Le parfait glacé – Rhum ambré et bananes caramélisées, coulis noix de coco.
– Le brownie – Chocolat noir, pistache, noix de Pécan et amande, crème anglaise pistache.
– Le millefeuille – Tuile de sésame, mousse citron et mousse sésame noir.
