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Tous nos plats sont fait maison et élaborés sur place, dans notre cuisine, selon nos recettes à partir de produits de qualité.
Le menu de l’ardoise
Entrée + Plat + Dessert : 23,50 €
*Entrée + Plat : 19,80 €
*Plat + Dessert : 19,80 €
Servi midi & soir du Mardi au Vendredi.
* Servi uniquement le midi
Salade d’endives, pomme granny et hareng doux
Filet de truite rose aux lentilles vertes et chorizo
Filet mignon de porc aux échalotes
Pudding sauce orange
Le menu enfant
Servi jusqu’à 12 ans
Au choix dans les menus :
Plat + dessert
15,50 €
Le menu du moment
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert : 35,00 €
Nos entrées
– La langue de veau – Verrine en gelée aux poireaux, sauce moutarde au moût de raisin.
– La patate douce – Velouté au lait de coco, curcuma et gnocchi de crevettes.
Nos plats
Le poisson :
– L’encornet – Farci au quinoa et légumes pot au feu, bouillon safrané.
La viande :
– La cabecero de porc – Duxelle aux champignons des bois, coing rôti au poivre de Java, sauce cidre.
Nos desserts
– Le fromage – Blanc ou Sec.
– Le dessert – La carte au choix.
Les formules « à la carte »
Composez votre menu selon vos envies, votre appétit & votre gourmandise.
N’hésitez pas à vous adresser à Cécile pour tout conseil et explication.
Plat + Dessert : 29,50 €
Entrée + Plat : 34,50 €
Entrée + Plat + Dessert : 45,00 €
Entrée + Plat + Fromage (blanc ou sec) + Dessert :
51,00 €
Entrée + 2 Plats + Fromage (blanc ou sec) + Dessert :
58,00 €
Nos entrées
– Le foie gras – Escalope poêlée, poire rôtie aux graines de cardamome, toast brioché.
– Les escargots – Sautés au butternut et noix, miettes crumble, sauce vin de noix.
Nos plats
Les poissons :
– Les noix de Saint Jacques – Betterave rouge râpée à l’aigre doux, fumet au corail d’oursin.
– Le lieu jaune – Lentilles vertes au poivre noir fumé, crème au foie de morue.
Les viandes :
– Les abats de veau – Fricassée aux châtaignes et salsifis, petit épeautre, sauce blanquette.
– Le cerf – Parmentier d’effiloché d’épaule, écrasé de céleri rave et sauce gibier genièvre.
Nos desserts
– La profiterole – Chou craquelin à la mousse légère aux marrons, sauce tiède chocolat lait.
– La banane – Terrine banane caramélisée et crème au beurre cacahuète.
– Le chocolat – Craquant feuillantine gianduja et ganache chocolat 70%, coulis passion.
– Le nougat glacé – Oranges confites, amandes grillées, Grand-Marnier et marmelade orange, kumquat.
