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Tous nos plats sont fait maison et élaborés sur place, dans notre cuisine, selon nos recettes à partir de produits de qualité.
Le menu de l’ardoise
Entrée + Plat + Dessert : 23,50 €
*Entrée + Plat : 19,80 €
*Plat + Dessert : 19,80 €
Servi midi & soir du Mardi au Vendredi.
* Servi uniquement le midi
Le menu enfant
Servi jusqu’à 12 ans
Au choix dans les menus :
Plat + dessert
15,50 €
Le menu du moment
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert : 35,00 €
Nos entrées
– La langue de veau – Verrine en gelée aux poireaux, sauce moutarde au moût de raisin.
– La patate douce – Velouté au lait de coco, curcuma et gnocchi de crevettes.
Nos plats
Le poisson :
– L’encornet – Farci au quinoa et légumes pot au feu, bouillon safrané.
La viande :
– La cabecero de porc – Duxelle aux champignons des bois, coing rôti au poivre de Java, sauce cidre.
Nos desserts
– Le fromage – Blanc ou Sec.
– Le dessert – La carte au choix.
Les formules « à la carte »
Composez votre menu selon vos envies, votre appétit & votre gourmandise.
N’hésitez pas à vous adresser à Cécile pour tout conseil et explication.
Plat + Dessert : 29,50 €
Entrée + Plat : 34,50 €
Entrée + Plat + Dessert : 45,00 €
Entrée + Plat + Fromage (blanc ou sec) + Dessert :
51,00 €
Entrée + 2 Plats + Fromage (blanc ou sec) + Dessert :
58,00 €
Nos entrées
– Le foie gras – Escalope poêlée, poire rôtie aux graines de cardamome, toast brioché.
– Les escargots – Sautés au butternut et noix, miettes crumble, sauce vin de noix.
Nos plats
Les poissons :
– Les noix de Saint Jacques – Betterave rouge râpée à l’aigre doux, fumet au corail d’oursin.
– Le lieu jaune – Lentilles vertes au poivre noir fumé, crème au foie de morue.
Les viandes :
– Les abats de veau – Fricassée aux châtaignes et salsifis, petit épeautre, sauce blanquette.
– Le cerf – Parmentier d’effiloché d’épaule, écrasé de céleri rave et sauce gibier genièvre.
Nos desserts
– La profiterole – Chou craquelin à la mousse légère aux marrons, sauce tiède chocolat lait.
– La banane – Terrine banane caramélisée et crème au beurre cacahuète.
– Le chocolat – Craquant feuillantine gianduja et ganache chocolat 70%, coulis passion.
– Le nougat glacé – Oranges confites, amandes grillées, Grand-Marnier et marmelade orange, kumquat.
