« Le Bec Fin » vous propose une cuisine française traditionnelle, dans un cadre harmonieux à l’esprit contemporain.

Attachés à l’idée de proposer localement une offre gastronomique, Cécile et Marc Grand ont repris et modernisé le restaurant en 2006.

Tous deux issus de formations hôtelières, ils ont longtemps travaillé au sein de l’établissement Le Séquoïa, à Ruy (38). Marc Grand y a été durant 13 ans le second de cuisine du chef Laurent Thomas.

Le lieu

Notre salle, spacieuse et lumineuse, peut recevoir jusqu’à 35 convives.

Modernisée en 2011, elle vous propose un cadre confortable et apaisant, aux couleurs douces. La disposition des tables permet de conjuguer convivialité et intimité pour vos repas professionnels, en famille ou entre amis.

Installez-vous, détendez-vous et découvrez nos mets aussi savoureux qu’inventifs !

Simple et raffinée, notre cuisine est réalisée dans le respect des produits et des saisons. Notre carte est ainsi renouvelée 2 à 3 fois par an. Nous nous fournissons localement autant que faire se peut, par exemple auprès de la Ferme des Vaches Heureuses (St Victor de Cessieu) ou chez la Maison Jas (La Tour du Pin) pour les produits de boulangerie.

Ayant à cœur de mettre en valeur les goûts et les saveurs, nous vous proposons des associations subtiles mais aussi une carte de vins en accord avec nos mets.

Vente de saumon fumé à emporter

Nous disposons de notre propre « fumoir », nous permettant de vous proposer la vente directe de saumon fumé lors des fêtes de fin d’année. Nous sélectionnons des poissons qualitatifs, disposant majoritairement du Label Rouge.

Retrouvez également nos menu sur notre page Facebook.

Tous nos plats sont fait maison et élaborés sur place, dans notre cuisine, selon nos recettes à partir de produits de qualité.

---

Le menu du moment

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert : 35,00 €

Nos entrées

– L’endive – Façon tatin, coings et safran, sauce aigre douce aux coings.
– La truite rose – Rillettes au poivre de Java et baies de Goji, frisée fine.

Nos plats

Le poisson :
– L’aiglefin – Viennoise au curry Breton, assortiment de choux et réduction d’étrilles.

La viande :
– La volaille fermière – Paupiette farcie aux châtaignes du Limousin, potimarron, et crème de cèpes au vieux jambon.

Nos desserts

– Le fromage – Blanc ou Sec.
– Le dessert – La carte au choix.

---

Les formules « à la carte »

Composez votre menu selon vos envies, votre appétit & votre gourmandise.
N’hésitez pas à vous adresser à Cécile pour tout conseil et explication.

Plat + Dessert : 29,50 €
Entrée + Plat : 34,50 €
Entrée + Plat + Dessert : 45,00 €
Entrée + Plat + Fromage (blanc ou sec) + Dessert :
50,00 €
Entrée + 2 Plats + Fromage (blanc ou sec) + Dessert :
56,00 €

---

Nos entrées

– Les escargots – Croustade, bleu du Vercors Sassenage et verts de blettes, vinaigrette butternut.
– Le foie gras – Poêlé, marmelade d’oranges, pain d’épices et réduction de vin chaud.

---

Nos plats

Les poissons :
– Le cabillaud – Rôti au four au lard Di Colonnata, lentilles et haricots rouges au Massalé.
– Les noix de pétoncles – Bouillon de salicorne et moules de bouchot Morisseau, légumes racines.

Les viandes :
– Le pigeonneau – En filet, crêpe Vonassienne au panais, coulis carottes violettes à la badiane.
– Les abats de veau – Ris, rognon et cœur, jus au vin de noix, côtes de blettes en gratin.

---

Nos desserts

– La panna cotta – Lait de brebis, confiture de lait, et poire pochée à la cardamome.
– Le parfait glacé – Rhum ambré et bananes caramélisées, coulis noix de coco.
– Le brownie – Chocolat noir, pistache, noix de Pécan et amande, crème anglaise pistache.
– Le millefeuille – Tuile de sésame, mousse citron et mousse sésame noir.